یک نام دیرین در میان خاطرات شیرین

ما آدم‌ها حتی اگر حافظه قوی هم نداشته باشیم، باز هم خاطره‌مان به خیلی چیزها پیوند می‌خورد. به ردپای یک بو، به نشان محوی از ترانه‌ای که جایی شنیده‌ایم و علاوه بر همه اینها طعم و مزه‌ها نیز در گوشه‌ای از خاطره ما جا خوش می‌کنند و با تلنگری گاه حتی خیلی کوچک، هزار حس ریز و درشت را در ما تازه می‌کنند.

شبیه وقت‌هایی که با رد شدن از کنار یک قنادی قدیمی، یاد دوران کودکی خودمان می‌افتیم و همه دفعاتی که با والدینمان برای خرید به آن سر می‌زدیم یا با خوردن شیرینی محبوبمان، با چشیدن طعم بی‌نظیر خامه آن، یا با مزه مزه کردن ریزه‌های موز و خرده‌های گردو در کیک خوش‌ آب و رنگ آن، یادمان می‌آید که چه خاطرات قشنگ و گرم و دوست‌داشتنی داریم.

اصلا عجیب نیست که هر کدام از ما برای خودمان قنادی و شیرینی محبوب داشته باشیم. هر کدام از ما در زندگی خود روزهایی داشتیم که شبیه خورشید گرم و پرنور می‌تابند. روزهایی که خواسته‌ایم شادی خود را با کسی تقسیم کنیم و به میمنت اتفاقات خوب، کام خود و عزیزانمان را شیرین کنیم.

از تفلیس گرجستان تا ناتلی تهران

تهران شهر بزرگی است. با گستره جمعیتی خیلی فراوان. ‌خیلی وقت‌ها آدم‌ها خریدهای خود را براساس محله مورد سکونت خود انجام می‌دهند. سوپرمارکت و نانوایی سر کوچه، خواربارفروشی و سبزی‌فروشی دو کوچه بالاتر. اما وقتی پای انتخاب شیرینی می‌آید وسط، خیلی از آدم‌ها انتخاب مشخص خود را دارند. حتی حاضر هستند تا آن سوی شهر هم بروند. "ناتلی" یکی از آن قنادی‌های قدیمی است که آدم‌ها را حتی از آن سر شهر نیز به هوای خود می‌کشاند به این سر شهر.

این قنادی قدیمی از سالی کار خود را شروع کرد که بسیاری از ما هنوز به دنیا نیامده بودیم. نزدیک به 80 سال قبل یعنی حوالی سال 1314 هجری شمسی، یکی از اهالی شهر تفلیس پایتخت کشور گرجستان در این شهر یک قنادی افتتاح کرد که در آن به پخت و تولید شیرینی سنتی و محلی گرجستان به نام کامفت پرداخت. این قنادی حدود پنج سال به کار خود ادامه داد تا اینکه همزمان با جنگ جهانی دوم، صاحب آن مجبور شد به تبریز مهاجرت کند.

او در این شهر قنادی وطن را راه انداخت. اما کار به همین جا ختم نشد. وی در سال 1343 به تهران آمد و شعبه قنادی وطن را در خیابان انقلاب نبش جمهوری افتتاح نمود و پس از یک سال شعبه دوم را در خیابان انقلاب روبروی لاله زار به نام قنادی ورسای تأسیس کرد. این وضعیت تا سال 1369 ادامه داشت تا اینکه در این سال قنادی ناتلی فعلی واقع در خیابان سهروردی افتتاح شد و هر دو قنادی وطن و ورسای به شعبه جدید انتقال داده شدند.

شعبه‌ای که در آن زمان نام ناتالی را بر روی خود داشت. با فعال شدن نسل سوم این خانواده قناد و خوش‌ذوق و با توجه به رشد و توسعه فعالیت‌های این قنادی و همچنین با تکیه بر ارزش‎گذاری به نام‌های اصیل فارسی، نام ناتالی به ناتلی که یکی از شهرهای قدیم طبرستان و همچنین نام استاد و معلم ابوعلی سینا است؛ تغییر پیدا کرد.

ناتلی را کجا پیدا کنیم؟

قصه ناتلی به همین جا ختم نمی‌شود. این مجموعه به خوبی متوجه این امر بوده است که با پشتوانه گذشته‌ی پر و پیمانی که دارد و با نگاه درست به آینده و علاقه به پیشرفت، باید تلاش خود را بر توسعه نام و برند خود متمرکز کند. یعنی هم حفظ و بالا بردن کیفیت محصولات خود و هم گسترش کار و افتتاح شعبه‌های دیگر در نقاط مختلف شهر. با این رویکرد و با شعار "یک نام دیرین در میان خاطرات شیرین" علاوه بر شعبه سهروردی، شعب دیگر ناتلی در سه منطقه نیاوران، پاسداران و تهرانپارس افتتاح شدند.

ناتلی دنیای از طعم‌های خوشمزه و شیرینی‌های چشم‌ نواز

شما با ورود به ناتلی به دنیایی از رنگ‌های جذاب، شیرینی‌های وسوسه‌برانگیز و کیکهای مهیج روبه‌رو خواهید شد. اگر بخواهیم با جزئیات زیاد به محصولات ناتلی نگاه کنیم، باید بگوییم این قنادی بیش از 2 هزار محصول متنوع دارد.

این تعداد محصول شاید به نظرتان عجیب بیاید اما این قنادی با تکیه بر نیروهای متخصص خود تلاش دارد تا در راستای تولید و پخت انواع شیرینی، کیک، دسر و... به هدف والای خود در جهت جلب رضایتمندی مشتری برسد. دیگر مانند قدیم‌ها نیست که مردم یک شهر فقط شیرینی‌های محلی خود را میل کنند. بلکه زندگی مدرن به طعم و مزه‌ها و شیرینی‌های جدید و گاهی غریبه نیز سرک کشیده است.

ناتلی با برخورداری از واحد تحقیق و توسعه خود سعی بر این دارد که فعالیت‌های خود را متمرکز کند بر ارتقاء کیفیت محصولات، طراحی محصولات جدید، بهینه‌سازی فرآیند و کسب دانش فنی برای تولید محصولات بنابر نیاز بازار و مشتری. کاری که به نظر می‌رسد توانسته است آن را انجام دهد. شاهد این مدعا نیز شلوغی همیشگی شعب آن.

وقت‌هایی که برای گرفتن سفارش خود مجبور به ایستادن در صف می‌شویم و وقت‌هایی که برای انتخاب شیرینی منتخب خود میان تنوع محصولات گیج شده و دلمان می‌خواهد همه آنها را با خود به خانه ببریم انواع کیک‌ها، انواع شیرینی‌های‌ تر و خشک، دسرها، شکلات‌ها، حلوا و خرما، باقلوا، اسنک و شیرینی‌های بسته‌بندی از محصولاتی هستند که در ناتلی به چشم می‌آیند.

علاوه بر اینها این قنادی برای ماه رمضان، جشن ملی عید نوروز و همچنین مراسم تالارها و دیگر مناسبات ملی و عمومی در طی سال محصولات ویژهای نیز ارائه می‌دهد. بدین ترتیب در ناتلی انتظارات شما حتما برآورده خواهد شد. به خصوص وقتی که متوجه بشوید در تولید این محصولات کلیه استانداردهای معتبر نیز رعایت می‌شوند. ناتلی به منظور تحقق اهداف خود، علاوه بر رعایت الزامات قانونی مرتبط به صنایع شیرینی و کیک، الگوی استاندارد سیستم مدیریت کیفیت بر مبنای استاندارد iso09001:2008 و سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را بر مبنای استاندارد بین المللی iso2200:2005 و سیستم HACCP در مجموعه ایجاد نموده و همچنین موفق به دریافت لوح طلایی سلامت از وزارت بهداشت شده است.

سفارش آنلاین، خدمتی تازه از ناتلی

خدمات ناتلی به همین جا ختم نمی‌شود. این قنادی با نیم نگاهی به معضل ترافیک در شهر بزرگ تهران، امکان سفارش آنلاین را برای مشتریان خود فراهم کرده است. شما می‌توانید با مراجعه به سایت ناتلی شیرینی و کیک خود را سفارش داده و آن را در محل مورد نظر خود و در کمترین زمان دریافت کنید. درضمن ناتلی به راحتی و با توجه به سلیقه شما طراحی و تزئین انواع کیک‌های عروسی، نامزدی و تولدتان را انجام می‌دهد و حتی می‌تواند در سفارشات خاص، طراحی این کیک‌ها را به خودتان بسپارد. در کل تنها کافی است که بخواهید تا با ناتلی هر نوع شیرین‌کامی مهیا و شدنی باشد.