شما اینجا هستید مجلهدستور سرآشپز آشنایی با روش تهیه گراتین سیب‌زمینی

آشنایی با روش تهیه گراتین سیب‌زمینی

دوشنبه 08 آبان 91       دستور سرآشپز
آشنایی با روش تهیه گراتین سیب‌زمینی
ترکیب سیب‌زمینی با خامه، طعم لذت‌بخشی را در این غذا ایجاد کرده است.
مواد لازم برای 8 نفر:
خامه: 2 پیمانه
شیر: یک پیمانه
سیر: 7 حبه،‌ کاملا خرد شود.
رزماری: مقدار کم
آویشن: مقدار لازم
نمک و فلفل: مقدار لازم
سیب‌زمینی متوسط:‌ 6 عدد،‌ پوست کنده شود.
کره: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
• فر را از قبل روی درجه 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

• درون قابلمه‌ای،‌ خامه، شیر،‌ سیر، رزماری، آویشن و نمک و فلفل را روی حرارت کم به مدت 30 دقیقه حرارت داده و کنار بگذارید.
• در این میان، سیب‌زمینی را بصورت نازک برش داده و زیر آب سرد بشویید و آن‌ها را با دستمال خشک کن خوب خشک کنید.
• درون یک ظرف مقاوم به حرارت را با یک قاشق چای‌خوری کره چرب کرده و برش‌های سیب‌زمینی را به صورت یک لایه در کف ظرف بچینید و نیمی از مخلوط خامه تهیه شده را روی آن بریزید، (سعی کنید سیب‌زمینی‌ها را طوری بچینید که لبه‌های آ‌نها کمی روی هم قرار گیرند) این مرحله را دوباره تکرار کرده و مابقی مخلوط خامه را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و از کره باقیمانده به صورت نقطه نقطه روی مخلوط بریزید.
• روی ظرف را با فویل پوشانده و آن را درون فر به مدت 45 دقیقه، حرارت داده سپس روکش فویل را بردارید و تا زمانی که روی آن طلایی مایل به قهوه‌ای شود( حدود 45 دقیقه) دوباره حرارت دهید.

برچسب ها:


natliofficial
ساعات کاری فروشگاه: شنبه تا جمعه از 7 صبح تا 11 شب
فروشگاه در روزهای تعطیل باز است.
صدای مشتری (VOC)
تلفن انتقادات: 88517068
پیامک انتقادات: 3000909068