دستور تهیه کاپ‌کیک نارگیل و شکلات با کرم نوتلا

کاپ‌کیک نارگیل و شکلات یکی از خوشمزه‌ترین ترکیبات دنیای شیرینی‌پزی است. ترکیب شکلات و نارگیل بافتی نرم و معطر ایجاد می‌کند و روکش نوتلا طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد. این کاپ‌کیک گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها، عصرانه یا حتی جشن تولد است.

مواد لازم برای کاپ‌کیک نارگیل شکلاتی

• روغن مایع: ۱۲۰ گرم

• شکر: ۱۷۵ گرم

• تخم مرغ: ۲ عدد

• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری

• پودر نارگیل: ۱۰۰ گرم

• آرد: ۲۳۰ گرم

• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

• پودر کاکائو: ۲۰ گرم

• ماست خامه‌ای: ۲ قاشق سوپ‌خوری

• آب گرم: ۱ پیمانه

مواد لازم برای کرم نوتلا

• کره: ۲ قاشق سوپ‌خوری

• نوتلا: ۳ قاشق سوپ‌خوری

• پودر قند: ۳ قاشق سوپ‌خوری

• خامه صبحانه: ۱ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه کاپ‌کیک نارگیل و شکلات

۱. آماده‌سازی مایه کاپ‌کیک

۱. تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی در سرعت متوسط بزنید تا حجیم و سبک شود.
۲. روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکدست شود.
۳. ماست خامه‌ای را افزوده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید، سپس همزن را خاموش کنید.

۲. افزودن مواد خشک

۱. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
۲. این ترکیب خشک را به تناوب با آب گرم به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید.
۳. در پایان پودر نارگیل را اضافه کنید و مواد را به‌آرامی مخلوط کنید.

۳. پخت کاپ‌کیک

۱. قالب‌های کاپ‌کیک را با کاغذ مخصوص بپوشانید.
۲. مواد را داخل قالب‌ها بریزید (تا دو سوم حجم).
۳. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.

۴. تهیه کرم نوتلا

• همه مواد (کره، نوتلا، پودر قند و خامه) را با هم مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست به‌دست آید.

• پس از خنک شدن کاپ‌کیک‌ها، روی آن‌ها را با کرم نوتلا تزیین کنید.

نکات کلیدی در تهیه کاپ‌کیک شکلاتی نارگیل

• برای خوش‌طعم‌تر شدن می‌توانید کمی رنده پوست پرتقال یا لیمو به مایه اضافه کنید.

• بهتر است تخم مرغ‌ها در دمای محیط باشند تا مایه بهتر پف کند.

• از نوتلای سرد استفاده نکنید، چون کرم به‌سختی یکدست می‌شود.

• برای تزیین شیک‌تر می‌توانید از چیپس شکلات، پودر نارگیل یا تکه‌های بادام روی کرم استفاده کنید.

تفاوت کاپ‌کیک با مافین

• کاپ‌کیک معمولاً شیرین‌تر و لطیف‌تر است و اغلب با کرم یا خامه تزیین می‌شود.

• مافین کمتر شیرین است، بافتی سنگین‌تر دارد و معمولاً بدون روکش سرو می‌شود.

 به همین دلیل، کاپ‌کیک نارگیل و شکلات بیشتر برای جشن‌ها و پذیرایی رسمی استفاده می‌شود، در حالی که مافین‌ها انتخابی ساده‌تر برای صبحانه یا میان‌وعده هستند.

سوالات متداول (FAQ)

۱. آیا می‌توان به‌جای ماست خامه‌ای از ماست معمولی استفاده کرد؟
بله، ولی ماست خامه‌ای بافت نرم‌تر و مرطوب‌تری به کاپ‌کیک می‌دهد.

۲. می‌توان کرم نوتلا را حذف کرد؟
بله، کاپ‌کیک بدون کرم هم خوشمزه است، اما روکش نوتلا ظاهر و طعم آن را خاص‌تر می‌کند.

۳. ماندگاری کاپ‌کیک‌ها چقدر است؟
در ظرف دربسته و یخچال تا ۳ روز تازه می‌مانند.

۴. می‌توان کاپ‌کیک را فریز کرد؟
بله. بدون کرم، کاپ‌کیک‌ها تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.

جمع‌بندی

کاپ‌کیک نارگیل و شکلات با کرم نوتلا یک شیرینی خانگی خوشمزه و شیک است که بافت نرم و طعم خاص آن، هر مهمانی یا عصری دلپذیر را کامل می‌کند. ترکیب شکلات، نارگیل و نوتلا طعمی متفاوت به این شیرینی می‌دهد که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت می‌برند.