شکلات تلخ عوارض افزایش سن را کاهش می‌دهد
دوشنبه 08 آبان 96 دانستنی ها
تیمی از محققان دریافته‌اند شکلات تلخ موجب آهسته شدن روند افزایش سن می‌شود. فشار اکسایشی و التهاب همراه با بالا رفتن سن افزایش می‌یابد و تصور می‌شود نقش مهمی در بروز بیماری‌های حافظه نظیر آلزایمر دارد.
در مطالعه جدید، محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان دادند «اپی کتیچین»، فلاوانول موجود در برخی مواد خوراکی نظیر شکلات تلخ، موجب کاهش آسیب ناشی از فشار اکسایشی و التهاب عصبی در موش‌ها شد.
محققان مشاهده کردند تنها دو هفته بعد از درمان با اپی کتیچین، نه تنها میزان فشار اکسایشی و التهاب عصبی کاهش یافت بلکه حافظه و میزان اضطراب در موش‌ها هم بهبود یافت.
به گفته محققان، مصرف شکلات تلخ تاثیرات مفیدی بر حافظه افراد دارد و از این رو به سالمندان مصرف این ماده خوراکی توصیه می‌شود.